Pièce noble découpée dans la poitrine d’un canard gras élevé pour le foie gras. Reconnaissable à sa chair rouge tendre et à sa fine couche de gras, il offre une texture fondante et un goût riche, à la fois raffiné et généreux. Grillé, rôti ou poêlé, le magret de canard révèle toute sa saveur lorsqu’il est légèrement rosé au cœur. C’est un mets d’exception, symbole de la gastronomie française.