Saucisse de Toulouse มีรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อน และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและชุ่มฉ่ำ จึงเหมาะสำหรับการย่าง ทอด หรืออบ

saucisse de Toulouse เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในอาหารหลากหลายประเภท (เช่น Cassoulet) สามารถรับประทานเป็นของว่างแบบแยกเดี่ยวหรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสตูว์ หม้อตุ๋น และอาหารรสเผ็ดอื่นๆ

โฮมเมดในประเทศไทยด้วยเนื้อหมูที่คัดสรรและเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ