Sobrassada เป็นไส้กรอกหมักแสนอร่อยที่มาจากเกาะมายอร์ก้าของสเปน เป็นไส้กรอกหมูบดหยาบที่ปรุงรสด้วยกระเทียม ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่โดดเด่น
หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของ Sobrassada คือรสชาติที่หวานเล็กน้อย พริกหยวกที่ใช้ในไส้กรอกให้รสเผ็ดเล็กน้อยที่ยังคงติดอยู่บนลิ้น
พื้นผิวของ Sobrassada ก็มีค่าเช่นกัน เนื้อนุ่มและทาหน้าได้ ทำให้เป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ หรืออาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ