Pancetta เป็นเบคอนอิตาเลียนคลาสสิกที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อยและความสามารถในการทำอาหารที่หลากหลาย เนื้อหมักนี้ทำมาจากหมูสามชั้นที่หมักเกลือ ปรุงรส แล้วม้วนหรือพับเป็นมัดให้แน่นก่อนแขวนให้แห้ง ซึ่งส่งผลให้มีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์