เมอร์เกซของเรามีรสเผ็ด ทำจากเนื้อวัวและ/หรือเนื้อแกะ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับบาร์บีคิวและแซนด์วิช สามารถปรุงในกระทะหรือในเตาอบได้เช่นกัน และเข้ากันได้ดีกับผัก คูสคูส หรือในแซนด์วิช เมอร์เกซเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือไม้เสียบ