แฮมของเราปรุงแบบเดียวกับแฮมปารีส และเหมาะสำหรับอาหารตุ๋นหรือย่าง นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแบบเย็นได้เช่นเดียวกับชาร์คูเทร่
หลังจากปรุงรสด้วยเกลือแล้ว แฮมจะถูกปรุงอย่างช้าๆ โดยทั่วไปจะใช้น้ำซุปปรุงรส สามารถรับประทานแบบร้อนโดยรับประทานคู่กับถั่วเลนทิลหรือมันฝรั่ง