อกเป็ด (Magret de canard) เป็นส่วนเนื้อคุณภาพสูงจากอกของเป็ดที่เลี้ยงเพื่อผลิตฟัวกราส์ มีเนื้อนุ่มสีแดงและชั้นไขมันบาง ๆ ให้รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น และเนื้อนุ่มละมุน ไม่ว่าจะนำไปย่าง อบ หรือทอดในกระทะ ก็อร่อยลงตัวโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ ถือเป็นเมนูหรูหราที่เป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศส