Choucroute เป็นอาหารประจำภูมิภาค Alsace ซึ่งประกอบด้วยกะหล่ำปลีหมักเป็นหลัก พร้อมด้วยเนื้อสัตว์และ โคลด์คัทหลากหลายชนิด อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและมีคุณภาพ มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ดึงดูดใจ และโคลด์คัททั้งหมดเป็น Homemade