ตับลูกวัวเป็นที่ชื่นชมในอาหารหลายชนิดทั่วโลก สามารถทอดในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอก โดยมักเสิร์ฟพร้อมหัวหอม กระเทียม หรือสมุนไพร บางครั้งใช้ในอาหารต่างๆ เช่น พอเพียตเนื้อลูกวัว