บลองเก็ตต์เนื้อลูกวัว (Blanquette of Veal Tripe) เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่เคี่ยวอย่างช้าๆ เพื่อเน้นย้ำถึงความอร่อย เนื้อลูกวัวตุ๋นในซอสครีม น้ำซุป ไวน์ขาว ครีม และผักหอม สร้างสรรค์เป็นอาหารจานหลักที่เข้มข้นและอบอุ่น ผสานกับอาหารฝรั่งเศสสไตล์โฮมเมด