ในทางกลับกัน Lardons เป็นหมูสามชั้นที่ไม่รมควันหรือรมควันเป็นเส้นหนาหรือเป็นก้อนซึ่งมีรสชาติคล้ายกัน มักใช้ในสูตรอาหารที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าและรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่าเบคอน แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน

กลิ่นหอมควันและรสชาติของเบคอน เข้ากันได้ดีกับอาหารเช้า แซนด์วิช สลัด และซุป รสชาติที่เค็ม หลานเล็กน้อยของเบคอน ทำให้พวกมันเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ช่วยเพิ่มความลึกให้กับอาหารหลากหลายประเภท