แอนดูเย็ตแห่งเมืองทรอยส์เป็นไส้กรอกพิเศษของฝรั่งเศสที่ทำจากเนื้อหมู ประกอบด้วยลำไส้และเครื่องในอื่นๆ ที่คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถัน เป็นที่รู้จักในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มักจะถูกย่างหรือผัดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ คุณภาพและความแท้จริงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่นักชิมชาร์กูเทอรีแบบดั้งเดิมชื่นชอ