FREQUENTLY
Gestellte Fragen
Woher beziehen Sie Ihre Produkte?
Die meisten unserer Rohstoffe kommen aus Thailand, wir verwenden nur Naturdärme, die die Wurst schonend reifen lassen
Andouillettes, weißer Schinken und Bayonne sind Importprodukte, ein Teil unserer Därme wird in Thailand gekauft, stammt aber aus Neuseeland oder Europa.
Nein, denn die Kontrolle des Bio-Standards ist nicht so streng wie in Europa, aber wir kontrollieren unsere Bezugsquellen und die Lieferkette.
wir besuchen regelmäßig unsere Partnerbetriebe, wir beherrschen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
Unser Käse kommt von Dofann, dem “Maitre Fromager” in Chiang Mai.
Herkunft der Schweine
Ein großer Teil unserer Schweine wird in den Bergen von Si Sawat (Kanchanaburi) aufgezogen und mit Getreide gefüttert. Sie befinden sich in halber Freiheit und nehmen sich die nötige Zeit, um zu wachsen und zu mästen.
Ja, sie werden nach der Geburt geimpft, das ist in Thailand die Norm.
Ja, sie könnten mit Antibiotika behandelt worden sein, wir lassen kein Tier leiden, ohne es zu behandeln.
Allerdings müssen die Züchter, wenn sie behandeln müssen, eine Wartezeit zwischen der Verabreichung des Medikaments und der Abfahrt zum Schlachthof einhalten.
Durch diese Verzögerung wird sichergestellt, dass der Körper des Tieres das Medikament ausgeschieden hat und das Fleisch verzehrt werden kann.
Unsere Rezepte stammen von spätfranzösischen “charcutieres”-Rezepten, die von unseren Eltern und Großeltern aus dem Südosten Frankreichs (Ariège und Haute-Garonne) weitergegeben wurden
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Alle Zahlungen sind gesichert.
Wir liefern kostenlos bei kontrollierter Temperatur (2 / 8°)
C) kostenlos in ganz Thailand dank der Dienste von Nim Express und
Inter Express
Für eine gefrorene Lieferung nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.
Unser Mindestbestellwert beträgt 500 THB für die kontinentale Zone und 1000 THB für alle Inseln.
Unsere Preise sind so kalkuliert, dass sie unseren Karen-Lieferanten und unseren Mitarbeitern einen fairen Ausgleich bieten.
Die Anderen
Wir freuen uns, Sie in unserem Labor begrüßen zu dürfen. Sagen Sie uns vorher Bescheid, damit wir sicher sein können, dass jemand für Sie da ist.
Für alle unsere Produkte und Einrichtungen ist die Genehmigung der
die thailändische Lebensmittelbehörde (FDA)